Herbstzeit ist Wildzeit! Lassen Sie sich von unserer köstlichen Wildgerichten verwöhnen!

 

UNSERE WILDKARTE

 

VORSPEISE

2. Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernen und eigenem Oel,
Sahnehäubchen und Toastbaguette 6,00€

 

GÄNSE

216. Geschmorte Gänsekeule
mit Marzipanapfel, Holunderrothkohl und Klößen 29,50 €

32. Geschmorte Gänsebrust
mit Marzipanapfel, Holunderrotkohl und Klößen 29,80 €

 

HAUPTGERICHTE

211. Tranchen vom gegrillten Wildrücken
auf Schalotten-Rotweinsauce, mit Rahmpfifferlingen, gefüllter Williamsbirne, 
Rosenkohl und hausgemachten Kartoffelkrusteln 26,30€

212. Wildburger
         mit Rotweinzwiebeln, Camembert überbacken und Preiselbeeren, dazu Pommes frites 15,30 €

213. Zartes Wildragout nach "Art des Hauses"
mit gefüllter Williamsbirne, Rahmpfifferlingen, Butterspätzle und Apfelmus mit Preiselbeeren19,80€

214. Geschmorter Wildbraten aus der Keule
mit Rahmpfifferlingen, Williamsbirne, Holunderrotkohl und Kartoffelklößen 23,80 €

215. Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
auf Apfel-Calvadossauce, hausgemachten Kartoffelkrusteln und Rosenkohl 23,80 €

  

DESSERT

31. Hauseingelegte Rumpflaumen
mit Zimteis und Sahnehäubchen 6,50 €

32. Nussknacker
Walnuss- und Haselnusseis mit karamelisierten Nüssen und Sahne 6,50 €

WIR EMPFEHLEN ZUM WILD EINEN LECKEREN ROTWEIN

805. Glas Merlot 5,50 €

806. Glas Dornfelder halbtrocken 5,00 €

807. Glas Rotwein lieblich 5,30 €

811. Glas Spätburgunder 5,80 €

620. Glas Primitivo 6,00 €

 

Hier finden Sie unsere gesamte Speisekarte!