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Unsere aktuelle Wildkarte
Herbstzeit ist Wildzeit! Lassen Sie sich von unserer köstlichen Wildgerichten verwöhnen!
UNSERE WILDKARTE
VORSPEISE
2. Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernen und eigenem Oel,
Sahnehäubchen und Toastbaguette 6,00€
GÄNSE
216. Geschmorte Gänsekeule
mit Marzipanapfel, Holunderrothkohl und Klößen 29,50 €
32. Geschmorte Gänsebrust
mit Marzipanapfel, Holunderrotkohl und Klößen 29,80 €
HAUPTGERICHTE
211. Tranchen vom gegrillten Wildrücken
auf Schalotten-Rotweinsauce, mit Rahmpfifferlingen, gefüllter Williamsbirne,
Rosenkohl und hausgemachten Kartoffelkrusteln 26,30€
212. Wildburger
mit Rotweinzwiebeln, Camembert überbacken und Preiselbeeren, dazu Pommes frites 15,30 €
213. Zartes Wildragout nach "Art des Hauses"
mit gefüllter Williamsbirne, Rahmpfifferlingen, Butterspätzle und Apfelmus mit Preiselbeeren19,80€
214. Geschmorter Wildbraten aus der Keule
mit Rahmpfifferlingen, Williamsbirne, Holunderrotkohl und Kartoffelklößen 23,80 €
215. Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
auf Apfel-Calvadossauce, hausgemachten Kartoffelkrusteln und Rosenkohl 23,80 €
DESSERT
31. Hauseingelegte Rumpflaumen
mit Zimteis und Sahnehäubchen 6,50 €
32. Nussknacker
Walnuss- und Haselnusseis mit karamelisierten Nüssen und Sahne 6,50 €
WIR EMPFEHLEN ZUM WILD EINEN LECKEREN ROTWEIN
805. Glas Merlot 5,50 €
806. Glas Dornfelder halbtrocken 5,00 €
807. Glas Rotwein lieblich 5,30 €
811. Glas Spätburgunder 5,80 €
620. Glas Primitivo 6,00 €
Hier finden Sie unsere gesamte Speisekarte!